http://kejirami.blog20.fc2.com/ 指の間からこぼれ落ちる生き様 ja http://kejirami.blog20.fc2.com/blog-entry-759.html 例によって、8月頭の記録。久しぶりに竹ノ塚の武藤製麺所を訪問。休日の昼時、なかなかの賑わいを見せる店内であった。鶏塩ラーメン＋天ちゃ丼を購入し、カウンターにつく。席から覗く厨房に年季が入ってきたことを実感しながら、しばし待つ。鶏塩というと繊細なイメージだが、ここのはワイルドだと思う。結構強めに出た脂と塩気、それにネギの辛味が結構ガツンとくるから。麺は白さと四角い形が特徴でウドンかソーメンのよう。ス

久しぶりに竹ノ塚の武藤製麺所を訪問。
休日の昼時、なかなかの賑わいを見せる店内であった。
鶏塩ラーメン＋天ちゃ丼を購入し、カウンターにつく。
席から覗く厨房に年季が入ってきたことを実感しながら、しばし待つ。


鶏塩というと繊細なイメージだが、ここのはワイルドだと思う。
結構強めに出た脂と塩気、それにネギの辛味が結構ガツンとくるから。
麺は白さと四角い形が特徴でウドンかソーメンのよう。スープに比べるとパンチに欠ける感じ。量はやや多目の様子。
具は鶏肉チャーシューが美味い。何度食べてもそう思う。


天ちゃ丼は、天かすとチャーシュー細切れにタレをかけて混ぜたもの。
250円という値段の割には量もしっかりしているし、見た目もいい感じ。
ただ味としてはちょっと単調。天かすの意味もあまりないような…。
ちょっと思いついてスープを注いでみたら…おっ、いい感じ。味に膨らみがでて美味い。


ふぅ、お腹いっぱいだ。
なんだか地に足ついた味わいだった。すっかり地元に溶け込んだお店になったようだね。 ]]> お食事 2009-11-25T21:40:43+09:00 RS FC2-BLOG http://kejirami.blog20.fc2.com/blog-entry-777.html 9月初めのネタ。謎の覆面がラーメンを作る、神保町の「覆麺」へやってきた。日曜日の夕方。これで3回目。先客1人、後客1人のノンビリむーど。未食のまぜそばを注文。マヨネーズ入れるか？と聞かれ、よくわかんないけど「アイ」と答える。手際よく調理されて目の前に出される。写真は…なンか撮りづらいのでパス。お客少ないし、白黒の覆面二人の前で撮るのは勇気がいる。（2人ともいい人とは思うのだけど）麺はラーメンと同じみたい

謎の覆面がラーメンを作る、神保町の「覆麺」へやってきた。
日曜日の夕方。これで3回目。
先客1人、後客1人のノンビリむーど。

未食のまぜそばを注文。
マヨネーズ入れるか？と聞かれ、よくわかんないけど「アイ」と答える。
手際よく調理されて目の前に出される。

写真は…なンか撮りづらいのでパス。
お客少ないし、白黒の覆面二人の前で撮るのは勇気がいる。
（2人ともいい人とは思うのだけど）

麺はラーメンと同じみたいで細めの麺。例によって量たっぷし。
具はネギ、角切りチャーシュー、薄切りチャーシュー、揚げネギ、メンマ、もやし。
それにマヨネーズが添えられる。
よっく混ぜて…といきたいが量が多いので全体を混ぜ返すのは困難。よって少しずつ混ぜてゆく。

ん、思ったほど塩辛くないかな。この店のラーメンはしょっぱいことで有名なの。
マヨネーズを絡めたらこってりとしてくるけど、さほどしつこくはない。
意外と淡白だと思う。まぜそば・油そばとしては。
しかし量が多いので段々と苦しくなってくる。そうか、これで味が濃いとつらいよなぁ。
角切りチャーシューが冷たくて塩気が強く、後半厳しくなってくる。
もやしやメンマはさっぱりしているのでこれが頼り。揚げネギの香ばしさも助け。

なんとか完食。ふぅー。
嫌いじゃないけど味がワンパターンな気もした。麺量減らせば美味しくいただけるかも。

先客は常連のようで店の人とおしゃべり（アンガーラ片言はやめたっぽいｗ）していて、
黒帯5段とか妙な言葉が耳に入ってくる。なんだそりゃ？段位認定があるのか？
相変わらず不思議な店だ。

そういうところも好きなンだけど。 ]]> お食事 2009-11-24T22:21:38+09:00 RS FC2-BLOG http://kejirami.blog20.fc2.com/blog-entry-760.html これも８月に飲んだもの。ベリンジャー・カリフォルニア・カベルネ・ソーヴィニヨンアメリカワインを飲んでみようと思い、ワイズマートで買ってきた。ほんとはジンファンデルのワインが欲しかったけど、高いンだね…黒に近い深い紫。なんとなく白っぽさも。これといって果実の香りはしないなぁ。熟成を感じる香りはする。あと、若いというのか生々しい感じもするなぁ？2005年だけど。味の方は甘さ控えめ、渋みはまったくなく、やや

ベリンジャー・カリフォルニア・カベルネ・ソーヴィニヨン
アメリカワインを飲んでみようと思い、ワイズマートで買ってきた。
ほんとはジンファンデルのワインが欲しかったけど、高いンだね…

黒に近い深い紫。なんとなく白っぽさも。
これといって果実の香りはしないなぁ。熟成を感じる香りはする。
あと、若いというのか生々しい感じもするなぁ？2005年だけど。

味の方は甘さ控えめ、渋みはまったくなく、やや酸味があって口の中で突っ張る感じ。余韻はほとんどなく、かすかにゆで卵の黄味の風味。

うーん。インパクト薄いな。こってり濃厚タイプばかり飲んできたので余計にそう思うのか。
でも穏やかで飲みやすく悪くはない。食中酒向け？
久しぶりにカベルネ・ソーヴィニヨンを飲んだけど、こういうタイプが多いのかなぁ。

少し時間を置いたら、こってりとした甘い香りがしてきた。砂糖てんこもりのコーヒーみたい。
でも味の方は変わらずであった。 ]]> お酒 2009-11-23T19:49:08+09:00 RS FC2-BLOG http://kejirami.blog20.fc2.com/blog-entry-758.html たくさん過去のネタが溜まっています。どんどん消化してゆきます。そんなわけでこれは…８月。どんだけ溜め込みすぎだ。仕事帰りに初めて日高屋に入ってみた。目当てはビールと餃子。一人飲み屋体験への足がかりである。席につき、メニューを見る。どうせならメシも食うか、と温玉うまから丼も含めてオーダー。9時前頃だったがひっきりなしに客が入る。繁盛してンなー。……繁盛しているのはいいが、頼んだものが出てこないゾー。やっ そんなわけでこれは…８月。どんだけ溜め込みすぎだ。



仕事帰りに初めて日高屋に入ってみた。目当てはビールと餃子。
一人飲み屋体験への足がかりである。

席につき、メニューを見る。どうせならメシも食うか、と温玉うまから丼も含めてオーダー。
9時前頃だったがひっきりなしに客が入る。繁盛してンなー。
…
…
繁盛しているのはいいが、頼んだものが出てこないゾー。


やっとビール。アルコールが遅いと暴動が起きるから危険だゾー。
まぁ、うまくオーダーが通ってなかった所もあるようなので、この段階では許す。
というか女性店員の一生懸命ぶりが可愛かったので無条件に許す。

チビリチビリと飲んでいたのに、それが半分になる頃になって次が来る。
温玉うまから丼。あらら餃子じゃないんかぃ。ちょっと頼む順番間違えたか。ま、いいけど。


で、温玉うまから丼、思ったより色の薄い餡は、ピリピリと刺激はあるが味付けは見た目通りに薄めで、ちょっと定まらない感じ。しかしそこに半熟卵を混ぜるとコクとまろみが出てきて俄然いい感じに。こうなるとスパイシーなところも相乗効果で美味さを増幅させる。ボリュームも十分、490円ってお得だナァ。

で、食べ終えちゃって、また待ち時間。
ビールの残りもあとわずか。2杯目飲むのはちょっと冷えすぎる。餃子が来るまで持ちこたえることができるか…？
めんどくさいから帰っちゃおうか、というところで店長かチーフかという感じの男性がもってきた。


「お待たせして申し訳ありません」ときちんと言ってきたので許す。
で、餃子はもちろん熱々、肉汁たっぷりで、これを冷たいビールで流し込むという、人としての喜びの一つを本日身をもって知ることが出来たのだった。
しかし餃子はビールと一緒にもってきてほしかったなぁ～

これで約1000円か。手軽な飲みだな。日高屋、いいねぇ。

先ほどの男性店員がレジの行列をさばきながら一人一人に「遅くなってもうしわけありません」と言っていた。がんばれ。手際はよくなかったかもしれないが、その懸命さも味だったぜ。
と心の中でエールを送り、夜風を浴びながら帰宅するのであった。 ]]> お食事 2009-11-22T21:07:29+09:00 RS FC2-BLOG http://kejirami.blog20.fc2.com/blog-entry-815.html 上野松坂屋の「秋のワールドワインフェスティバル」へ。フランス、南欧、アメリカ、ニューワールドのワインに、小西酒造のベルギービール。よく見かける組み合わせだなぁ。大丸のとよく似ているが、デザートワインの類が少ない気がした。逆に、日本酒や焼酎、ウイスキーがあるのは大丸と大きな違いとなっていた。赤を10種ほど試飲し、1本購入。ジンファンデルの100%。テンプラニーリョ100%と迷ったが、より甘い方で。というのも先
フランス、南欧、アメリカ、ニューワールドのワインに、小西酒造のベルギービール。
よく見かける組み合わせだなぁ。
大丸のとよく似ているが、デザートワインの類が少ない気がした。
逆に、日本酒や焼酎、ウイスキーがあるのは大丸と大きな違いとなっていた。

赤を10種ほど試飲し、1本購入。
ジンファンデルの100%。テンプラニーリョ100%と迷ったが、より甘い方で。
というのも先日飲んだ山梨ヌーボのフルーティな甘さが忘れられないから…
だったらソレ買えよ、という話だが、意外と売ってないのよ。

値段は1700円。おそらく内容と比較して安いのだろうが、自分の金銭感覚では高めなので、
ちょっと使っちゃったなぁ、とそこはかとない後悔。でも、これが1000円とかなら２本買う。そんなワケのわからない感覚。
全体として千円台後半からの値段設定が多かったと思える。

あ、とウイスキーは端っこの方でほったらかし状態だったが、ジョニ赤が１０００円で売っていた…
買わなかったが今、激しく後悔。やっぱり１７００円を買ったので気持ちにブレーキがかかったなぁ。 ]]> お酒 2009-11-21T21:48:20+09:00 RS FC2-BLOG