だだもれ人生

指の間からこぼれ落ちる生き様
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2013/10
オールド・クロウ
sake246.jpg

スコットランド移民のジェームズ・クロウが興した銘柄。その姓にちなんでカラスがラベルに描かれる。

今回はバーボンで。結構見かけるお手ごろ品ですな。

クロウ氏はバーボンの製造工程の一つサワー・マッシュを開発したンだそうで…
サワー・マッシュとはなんぞな?ポテサラが食べたくなる響きですが、
サントリーのウイスキーあれこれ辞典によると、前回蒸溜の残液の上澄みを、次の仕込み水に一定量混ぜることらしい。
そうするとまあ品質が上がり、さらに雑菌の繁殖をおさえられるんだそうな。
なおマッシュはとうもろこしや大麦等の原材料に水を加えてドロドロになったものをさす。マッシュ・ポテトのマッシュも同じ意味…同じだったのかー

かなりクリーム感ある香りがしますね。
辛めな味わいと思っているとすぐに乾した果実のような濃い甘さがやってきます。バーボン特有の柔らかな甘い香りもあり、ストレートでやっても案外呑み易いかな。
ウイスキーは飲むと体が冷えるのでお湯割りで飲むことが多いっすが、このクリーミーさがふわっと広がってほんわりとしますねえ。
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2014.07.31.Thu 19:18 | お酒 | trackback(0) | comment(0)
2013/10
八海山 貴醸酒 2012
sake245.jpg
頂き物です。貴醸酒はなかなか買うものでもないので嬉しい。

貴醸酒は酒を仕込み水代わりに使うということで濃厚な味わいのタイプです。

熟成もかかって美しい黄金色の液体です。
香りは弱めながら焦げた穀物というか熟成感。

呑みます。

つるっとした綺麗な口当たり。後から強めの酸とはちみつのような爽やかな甘さ。
キュッと口内を引き締めながらとろりと優しく撫でます。
柔らかな熟成の香りをふわり漂わせながら、しっとりと苦味とまろやかな甘さが余韻に広がりすっと消えてゆきます。
あはっ
美味しい~

いいですねえ。ちびりちびり楽しみたい。
2014.07.29.Tue 22:42 | お酒 | trackback(0) | comment(0)
2013/9
松戸の大都会に再訪。
24時間営業のお店。当然昼呑み。上野行くより電車賃かからないンですよねぇ。

西口降りてマツキヨの地下です。

券売機にてホッピーセット、面倒なので中おかわりも買ってしまいます。
それから、いかやき、黒はんぺん焼き。ここまでで1000円くらいかな。

調理場のカウンターでチケットを渡して商品と交換です。
調理が必要なものは後から呼んでくれるですけど、大声というほどでもない呼び声なので、ついつい不安になって近くのテーブルに陣取ってしまいますねえ。他のお客さんは泰然自若という感じなのですが…

daitokai_m_03.jpgdaitokai_m_04.jpg

んぐんぐんぐ…

どちらかというとペース早めなワタクシですが、この店はさらに速度があがります。
あっという間に酔います。

酔いながら考えることはただひたすら、次は何たべようか…
メニューがたくさんありすぎて、だけど券売機のボタンには全てが反映されているわけではない。
つまり金額だけのチケットが数種類あり、カウンターに渡すときにその金額帯の料理を申告するのです。
なかなかややこしくて頭を使います。
というかワタクシ全然頭に入ってきません。壁の短冊見て計画して、いざ券売機の前に来るとわからなくなっている…
脳が萎縮しているのでしょうか?

ということで安パイのから揚げ。
daitokai_m_05.jpg

奥が深い店です… 
 
 

2014.07.23.Wed 21:37 | お酒 | trackback(0) | comment(0)
2013/09
仕事終わった、よーし呑むぞー!

まず綾瀬大松。
かしら味噌、シロたれをボール×2で流し込み。
旨い。うますぎる。

その勢いで亀有の一力というもつ焼きへ。
前々から気になっていましたが、なかなか入りづらくって。

瓶ビールが380円!なんちゅう安さ。
中瓶かしらと思ったらちゃんと大瓶。しかもアサヒ、サッポロ、キリンが選べるという。すごいなぁ。
サッポロにしたら黒生でした。
煮込み380円は家庭的なタイプ。甘めなのもいい。
ハムカツ2枚で350円。全然辛くない辛子をベタベタつけて口に放りこみビールで流します。ぷふー。
安くていい店でした。
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2014.07.19.Sat 22:26 | お酒 | trackback(0) | comment(0)
2013/09
仕事で~
仕事が終わったら呑みたくて~
千住加賀屋覗いたらやってる!

たん、かしら、なんこつ塩で。
でかいねぇ。ここは。
呑みはバイス。さっぱり旨いですねえ。

祝日だけどお店は盛況。でも従業員が少なくてマスターが電話かけて出てこれる?とか聞いてますね。

中お代わりしたら氷もあるけど9割埋まってきた。あはは。
存分に酔えました。
2014.07.15.Tue 21:14 | お酒 | trackback(0) | comment(0)






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