だだもれ人生

指の間からこぼれ落ちる生き様
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2012/07
sake214.jpg
真鶴 山廃仕込み純米酒 田中酒造店 宮城県
15-16度 精米60

北千住マルイの対面販売にて購入。そのときは純吟のほうが美味しく感じたのだけど結局純米を選んでしまった。

冷…といっても連日30度を越すような時期、たまたま涼しくなった夜に呑む。生ぬるいです。

上立ちはほんのりと米が香るかな。山廃って想像できる香りは感じない。

口に含むとまったりとした甘酸っぱさが広がります。乳酸ですかね。味わいは山廃らしいか。米の香ばしさも感じる。後からぎゅっと酸か苦味かがやってくるので後が締まる感じかな。試飲のときより美味しいな。

2日目はだらだらと昼から呑み。
なんだか酸味が増したような。もっとまったりゆるく乳酸を感じたいのだけどなあ…と思いつつ半分以上飲む。あらら1合しか残らないや。

3日目、酸味が引いてきて丸くなった。自分は呑みやすくなって好みだけど奥行きがないのかも。さらっと呑んで終了。燗向きとも聞いていたけどや間がなかったなあ。
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2013.07.26.Fri 01:32 | お酒 | trackback(0) | comment(0)
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