だだもれ人生

指の間からこぼれ落ちる生き様
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2014/02
sake252.jpg
土佐の辛口 司牡丹 しぼりたて
米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
精米歩合70% アルコール16度

綾瀬の酒屋にて購入。
上立ちは弱め、フルーティというにはやや重い感じの甘い香り。その中から香ばしさも出てきますかね。

呑みます。
ん、甘い。特徴的な甘い香りがぱーっと広がります。これはえーとなんのフルーツ??なんでパッとでてこないのかなぁ。
バナナ?パイン?あっメロンだ!しかしメロンのセメダイン風味はなくて透明感のある甘さだけです。きゅっと一気に喉奥に入れるととてもクリアな甘さと穀物の香ばしさがすっと登ってきます。
かなり甘い風味ながらすっきり淡麗の口当たり、後から来るじわっとした苦味、キレのよさがあって、後口は軽いです。しぼりたてらしい華やかさと本醸造のキレのよさがうまくまとまっている…というのかな?
美味しい酒でした。
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2014.11.12.Wed 21:40 | お酒 | trackback(0) | comment(0)
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