だだもれ人生

指の間からこぼれ落ちる生き様
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ルミネ北千住の2階部分にあるラーメン屋「万祝錦」を訪問。
2度目の訪問で前回は…ブログを見たら3年も前か!。

この店のスタンダードぽい「万祝ラーメン」を購入。しかし880円もする…。
麺の硬さはバリで。確か普通かやや固めのランクだったと思うがトンコツラーメンに特にこだわりは無いので適当。
満席ではないものの店内はそこそこに入りで賑わっている感じだ。
思ったよりも待たされてラーメン登場。

maiwai04.jpg
おぉっ具が多い!。
チャーシューの他に角煮が載ってるよ。煮卵は丸1個分だし、海苔、メンマ、ネギか。
これって全部乗せレベルだな。

スープは当然トンコツなンだが、臭みはなくまろやか。
かといってあっさり過ぎず、適度にベタベタしてて、本場トンコツぽい感じ。トンコツ強者でもなければ、結構満足できる味ではないか。自分はイイとおもった。
麺は、ザ・トンコツな細麺。自分にはこのタイプの美味さがよくわからないのでパス。
角煮はややしょっぱいかな。独特な風味もある。チャーシューは脂身少なくさっぱり。やや小さめなのは角煮があるからかな。
煮卵は薄めの味付け。他が濃い味なので箸休めでいい。メンマは食感がよかった。
途中から辛味噌のようなものを投入、ピリッと味に変化をもたらし、完食。

美味しくいただきましタ。
けれどスタンダードで全部乗せってのは選択肢が狭いな。券売機の下のほうに標準品があるのかしら?
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2009.07.21.Tue 16:40 | お食事 | trackback(0) | comment(0)
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