だだもれ人生

指の間からこぼれ落ちる生き様
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木戸泉 本醸造無濾過生原酒 初しぼり
総の舞100% 精米歩合65% 山廃 19度

池袋東武で購入後、某忘年会(半年前かよ)にて酔った勢いで開けて飲むことに。

麹の香りなのか?日本酒らしいアルコール感のある香りと、リンゴ状の涼やかで甘い香り。
飲めば、透明感のある甘さはワインな感じ。ピリッと締める酸と穏やかな苦味の塩梅がいい。
原酒の重さがあまり感じられず杯が進む。危ないなー。

木戸泉は千葉県の蔵で、高温山廃酒母仕込という全国でも稀な手法で酒を造っている。
とはいえ、実物を飲んでどのへんが独特なのかよぅわからんのでした。
次回は落ち着いて飲んでみよう。
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2010.06.04.Fri 20:38 | お酒 | trackback(0) | comment(3)
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生の初搾りとはいえ原酒。
これきっと割り水してぬる燗いけますぜ。
すこし URL #mQop/nM. | 2010.06.04 21:41 | edit?
うわ美味しそう!
今の時期ならちょいと冷やして飲んだらなんぼでも酒が進みそうな・・・
危険ですね確かに(笑)
zumi URL #sGMdB/5k | 2010.06.05 00:30 | edit?
>すこしさん

割り水かぁ。確かにイケそう!


>zumiさん

危ない季節ですねぇ。
…1年中危ない気もしますが。
RS URL #UwJ9cKX2 | 2010.06.05 20:19 | edit?




  
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