だだもれ人生

指の間からこぼれ落ちる生き様
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満 本醸造
福井県産五百万石使用 麹米60% 掛米65%

福井の田嶋酒造のお酒。こちらのHPには「山廃蔵 福千歳」とあった。こだわりがありそうだ。

注ぎますと、やや濃い目の黄金色。
香りも熟成風のこってりふくよかな、いかにも山廃という様子。
あ、炊きたてのご飯…んにゃ、ちがうな。お粥?のような、のっぺりして、さっぱりとした香りも感じられる。

飲みます飲みます。
む。確かに山廃らしい濃い味わいがあるものの、すっきり感が全体的にあって飲みやすい。
これは本醸造だからかな。飲み疲れしなくていいね。

うんうん。
さっぱりしていながら、山廃のふくよかさも程よく交じり合っている。
バランスのいい優しい味わい。美味し。
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2011.07.10.Sun 21:32 | お酒 | trackback(0) | comment(0)
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